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Exemple de cocktail long avec repas débutant par le plat chaud
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Cocktail 15 pièces :
3 - Canapés prestiges :
Crevettes marinées, saumon fumé, chèvre, tomate cerise, tarama
3 - Mini brochettes fraîcheurs :
Tomate cerise mozzarella, crevette mangue, magret et raisin
2 - Trilogie de verrines :
Gaspacho, crème chou fleur, crème de lentilles
2 - Découpe de jambon Bodega
2 - Cassolettes chaudes en animation
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Plat chaud au choix servi sur table
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Fromages d'Auvergne avec son pain aux noix
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Entremet à l'assiette
ou
Buffet de desserts
ou
Assiette dégustation (4 assortiments)
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